Très décevant compte tenu de la spécialisation de cette entreprise.
Un seul type de saucisson avec le même garnissage auquel peut être associé par exemple des noisettes
Qualité médiocre de la viande utilisée, avec morceaux de tendons s'ajoutant au gras et au maigre de porc.
Odeur et goût désagréables.
Nous avons jeté les deux saucissons achetés en octobre 2020 (un normal, un à la noisette) sans pouvoir les finir.
Vivement une prochaine visite aux halles de Lyon pour des salaisons de qualité.